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Tiramisú de limón
  • dulce,postre,italiano
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Tiramisú de limón

Receta de Tiramisú de limón

¿Buscas preparar una rica variante del tiramisú tradicional? ¿No quieres aplicar demasiado esfuerzo preparando un postre? ¿Te encanta el limón? Entonces un tiramisú de limón es lo que necesitas. Este delicioso postre consta de capas de la famosa crema mascarpone y se le agregan algunas capas de una crema de limón especialmente hecha para que se combine a la perfección con los sabores del bizcocho y el mascarpone. 

Ingredientes para Tiramisú de limón:

  • Azúcar
  • 2 huevos
  • 4 limones
  • 1 bizcocho de soletilla
  • Una taza de café recién preparado
  • mantequilla sin sal
  • maicena
  • queso mascarpone
  • nata para montar
  • cacao en polvo

Cómo hacer Tiramisú de limón

  1. Para preparar este delicioso tiramisú vamos a preparar una taza del café de preferencia sin agregarle nada adicional. Puedes prepararlo en cafetera o con colador.
  2. Para preparar la crema mascarpone primero agregaremos 100g de azúcar en un bol. Rayamos la piel de dos limones y la agregamos junto con el jugo de esos mismos dos. Agregamos la nata para montar y el mascarpone. Revolvemos muy bien hasta que la crema se homogenice.
  3. Para preparar la crema de limón usaremos una olla caliente a fuego medio. Vamos a añadir jugo de los otros dos limones, dos yemas de huevo y la maicena, revolviéndolos muy bien. Cuando se hayan mezclado se agrega la mantequilla y se sigue revolviendo por unos minutos antes de apagar el fuego.
  4. Es hora de montar el tiramisú en el molde de preferencia. Primero hacemos una base con bizcocho mojado en el café. Al haber cubierto la base agregamos una capa de crema de limón y cubrimos con otra capa de bizcochos empapados en café. Luego se agrega una capa de crema mascarpone. Estos pasos se pueden repetir a preferencia siempre y cuando no sobrepase el molde.
  5. Refrigeramos el tiramisú por un par de horas para que se cuaje y tenga una consistencia agradable.
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