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Tiramisú de queso mascarpone
  • dulce,postre,italiano
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Tiramisú de queso mascarpone

Receta de Tiramisú de queso mascarpone

¿Has sentido la necesidad de preparar un delicioso tiramisú de queso mascarpone? Pues te presento una excelente receta de este delicioso postre. Tiene los pasos tradicionales de preparación de crema y bizcocho mojado en café con licor de preferencia para brindarle ese sabor amargo que contraste al dulce.

Ingredientes para Tiramisú de queso mascarpone:

  • Café recién hecho
  • 450g de mascarpone
  • ¼ de taza de coñac, ron o cualquier licor de preferencia
  • 6 huevos
  • 125g de azúcar
  • Bizcocho de soletilla
  • Cacao en polvo

Cómo hacer Tiramisú de queso mascarpone

  1. Para empezar a preparar nuestro tiramisú vamos a preparar el café como en cualquier otra receta de tiramisú tradicional. Puedes prepararlo con cafetera o colador. Agrégale el licor de preferencia luego de que esté hecho y déjalo enfriar mientras preparas los demás ingredientes.
  2. Para hacer la crema primero vamos a separar las yemas y las claras de los huevos y las tenemos a la mano ya que usaremos ambas. Añadimos las yemas y el azúcar en un recipiente y licuamos bien.
  3. Luego agregamos el queso mascarpone y seguimos licuando hasta que quede bien mezclado.
  4. En otro bol vertemos las claras de huevo con un toque de sal y licuamos hasta que estén a punto de nieve.
  5. Mezclamos los contenidos de ambos boles y licuamos muy bien, hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
  6. Tomamos el molde donde vamos a preparar el tiramisú. Normalmente es de forma rectangular pero puede ser de la forma de tu preferencia.
  7. Vamos a cubrir la base con bizcocho mojado en el café con licor sin dejar espacios vacíos. Luego cubriremos el bizcocho con la crema mascarpone generosamente. Repetimos este paso hasta que llenemos el molde o hasta donde preferimos.
  8. En la última capa de crema vamos a espolvorear con el cacao, cubriendo toda la parte superior.
  9. Refrigera por 3 horas y habrás preparado tu rico tiramisú queso mascarpone.
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